暑いですね。　キチンと食べないと、体がついていかないことを実感する夏です。こんな時は、宇都宮の餃子を食べてパワーアップしたいです。食欲のでる献立を工夫することですね。

　さて、8/13～8/16はお盆休業とさせて戴きますので、宜しくお願い申し上げます。

　暑い夏ですが、ナス、いんげん、みょうが、・・・とお味噌汁の具が豊富な季節、一杯のお味噌汁で元気な一日をスタートさせたいですね。　

　いつもお買い上げ戴いておりますお客様、ありがとうございます。　はっきりしないお天気の毎日ですが、おいしいお味噌汁を召し上がってください。　　我が家では、鰹節のダシをとってお味噌汁をつくります。石巻市の鰹節専門店さんから、500グラムの大袋を買っています。ダシを自然のものに変えるだけで、味に深みが増す気がします。　即席だしは、甘い？ので、余計に味噌が入り？くどいお味噌汁になるように思えますが、・・・。　　ダシをとる、そんな心の余裕がいいのかもしれません。　 ダシをとった後の鰹節は、愛犬そら子（柴犬）のおやつになります・・・。

それが、またいいんですねぇ　

　はっきりしないお天気が続く東北です。おとといは、雪、昨日は晴れ、今日はくもり。　ゴールデンウィークごろが、お天気良くなるといいですね。　　川敬醸造、今年の連休は、カレンダーとおりの営業とさせて戴きます。連休中は製造もお休みになりますので、よろしくお願いいたします。

節分も過ぎ、春が待ち遠しいですね。　宮城のおもちです。　お正月に撮影したものです。右下から、引き菜汁、納豆餅、あんこもち。引き菜は、大根を千切りに引くのでその名がついたのかな？　仙台湾で釣れるハゼの白焼きをダシに、大根、凍み豆腐、かまぼこ、いくら、セリの吸い口でいただきます。　他県育ちの私は、3種は一度にはいただけませんでした。　・・が、今は、任せてください！　おいしく作れるようにもなりました。　　　お雑煮って、地方により違うんですね。いつまでも残したい伝統の味です。　　では、また