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本物の味を追求し続ける川敬醸造が自信を持って作り上げた、味噌・醤油・つゆをぜひ一度ご賞味ください。

味噌屋のつぶやき - 伝統の香り

伝統の香り

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2017-11-16 15:54

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

河北新報様H29.10.11付「声の交差点」の記事です。

お許しを頂いて業界通信に掲載されました。

 

昭和51年に開催された、宮城県醤油鑑評会の審査風景です。

木造の建物が当時を物語っています。

「醤油」という一点に官能を集中する御姿に、なんとも見惚れてしまいました。

醤油の琥珀色と白衣のみの室内。

いつまでも、いつまでも、伝えていきたい大切な「一場面」。

日本の味を伝えてきた御姿です。

 

 

 

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