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本物の味を追求し続ける川敬醸造が自信を持って作り上げた、味噌・醤油・つゆをぜひ一度ご賞味ください。

味噌屋のつぶやき - 自慢の学友

自慢の学友

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2018-7-18 14:11

 

山形 東北銘醸㈱様

銘柄 初孫

2018年 IWC (international wine challenge)

 

日本酒部門にて「初孫 きもと」が本醸造部門 最高賞を受賞されました。

杜氏(製造部長)後藤英之様は、弊社社長の東京農業大学での学友です。

世界に誇る 醸造技術の持ち主。

昨年、蔵を訪問させて頂いたことを思い出しました。。ちょうど今頃、夏蔵。

きれ~いな製造現場。隅々、気持ちが行き届いた清潔感。

案内して下さる背中は、日本酒一筋の自信を感じました。

弊社社長と「大切なのは,good flavorなんだよなぁ。」という会話が素敵な仕事されてるな、と印象的でした。

日本酒離れ、と言われつつある昨今。

すばらしい技術者がいらっしゃる事を私達も誇りに、日本の伝統の味、good flavorを大切に味わわせて頂きたいと思います。

    おめでとうございました。

    心より御祝い申し上げます。

                2018年7月吉日

 

 

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