弊社の製品を、通販で
お求めいただけます。


本物の味を追求し続ける川敬醸造が自信を持って作り上げた、味噌・醤油・つゆをぜひ一度ご賞味ください。

味噌屋のつぶやき - kawakeiさんのエントリ

今年も終わりです。

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2012-12-28 10:26

忙しく通り過ぎたこの一年。 本当に早かったです。

来年は、今年より更に前進できますよう努力していきます。

工場の工事中のため、商品の在庫等管理が行き届かずご迷惑をおかけいたしました。深くお詫び申し上げます。

 

佳いお年がきますように・・・。

川敬醸造株式会社

新工場

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2012-12-10 11:14

3.11の地震で傾いた、木造工場を取り壊し、新工場を建設中です。

だんだん、寒くなり作業も悪天候の中進められています。  現場の方々、本当にお疲れ様です。

春には完成予定です。

衛生管理は私(カメラマン)に任せて下さい!!

汚染交差のない設計の元、ソフト面(動き)で管理していきます。やはり、HACCPのシステムを取り込むのがわかりやすいかな・・・?と考えています。

 従事者のみなさん、醤油製造部での衛生管理で慣れているので、助かります。 大切なのは、動いてくれる人達が、衛生管理の大切さをどう捉えて管理してくれるか・・・だと思います。私(カメラマン)はその土台をつくるだけ。     話が長くなりそうなので、この辺で・・・。

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2012-12-8 17:28

12月・・・雪が降りました。

 また地震。  なぜか、犬の足跡見つけて和みました。靴履かないで、冷たいだろうなぁ~(*^_^*)

 

楽しかった~”

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2012-11-8 10:48

いつもどおり、窓越しに「おはよっ!」・・・・と声をかけたら、自由に飛び回って、うれしそうな『そら子先生』。  鎖が外れたらしい。   そうか、やっぱ、自由がほしいよね・・。  朝ごはん食べたさに戻ってくれました。習慣で、食事の前には必ず、「おて」=握手をすることになっていたので、難なく、私に捕まっちゃった。あ~あ、楽しかったなぁ~と言ってました。:通訳。  犬を飼うのもいいけれど、こうして束縛の人生にするのがかわいそう・・・。    だから、私は動物園は好きでないのよ。大草原をおもいっきり走りたいよね。   それにしても、この写真、美人じゃなく美犬! 

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2012-10-22 10:47

いっそがしい、朝! 朝食を食べ終えて、2階の部屋に戻った息子が、「おかあさん!早く来て!!」・・・と。 何事か・・・と行ってみると、息子が、「ほら、。」        すべてが忙しい毎日。声をかけてくれた中学生の息子に、なぜか、ホッと癒されました。   ふたりで眺めて、ホントに7色あるか数えた親子。 いちさん・・・。      さわやかな朝のスタートでした(^-^) 

管理用