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本物の味を追求し続ける川敬醸造が自信を持って作り上げた、味噌・醤油・つゆをぜひ一度ご賞味ください。

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味噌屋のつぶやき - 日記カテゴリのエントリ

大寒です。ブルブル

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2011-1-20 11:10

 お正月も過ぎ、どんと祭が終わり、寒いなぁと思ったら 今日は「大寒」です、とニュースで。 雪も降ってきたし、私の苦手な季節です。 朝、凍りついている愛車を見て、冷凍庫に住んでいるみたい・・・といつも思っています。大自然って偉大ですね。 時々 顔を見せてくれる太陽が春は近いですよ、と励ましてくれている気がします。 母がいろんな野菜を入れて酒粕汁を作ってくれてました。家に帰り、すぐさま「いただきまーす!」と、・・・おいしかった!!   酒粕は当社の本家 川敬商店 の『黄金澤』吟醸粕です。体がホカホカ温まり、心も肩こりもほぐれた感じ。   おいしいごちそう、って 贅沢で高価なものだけでなく、真心こもった家庭料理が最高のごちそうになる時もあるんですね。

新年おめでとうございます。

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2011-1-11 13:46

 新年が始まりました。 明るいニュースが飛び交う1年にしたいものです。    時代が変わっても、やはり日本人。伝統の調味料、みそ、しょうゆは癒しの味だと思います。  仙台のとあるイベント会場で味噌汁が無料配布され、人だかりができ、寒い定禅寺通りに、あったか~い! という声があちこちから聞こえた・・・という記事を味噌組合の業界誌に載せてくださった方がいました。 とても、嬉しくなりました。みなさん、味噌汁が飲みたいんですね。   作るのが面倒、時間がないなどとおっしゃらないで下さい。 我が家では、鰹節でだしを取って作ります。すると、不思議、面倒な一杯が、大切な一杯に変わり、食事全体が充実したものになります。作る気持ち、が入り込むのでしょうか?    新年の御挨拶、こんなところでしょうか・・・。  今年も「味噌屋のつぶやき」お付き合いください!

お盆休業について

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2010-7-28 9:31

 暑いですね。 キチンと食べないと、体がついていかないことを実感する夏です。こんな時は、宇都宮の餃子を食べてパワーアップしたいです。食欲のでる献立を工夫することですね。

 さて、8/13~8/16はお盆休業とさせて戴きますので、宜しくお願い申し上げます。

 暑い夏ですが、ナス、いんげん、みょうが、・・・とお味噌汁の具が豊富な季節、一杯のお味噌汁で元気な一日をスタートさせたいですね。 

 

弊社、ホームページにようこそ。

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2010-6-10 13:25

 いつもお買い上げ戴いておりますお客様、ありがとうございます。 はっきりしないお天気の毎日ですが、おいしいお味噌汁を召し上がってください。  我が家では、鰹節のダシをとってお味噌汁をつくります。石巻市の鰹節専門店さんから、500グラムの大袋を買っています。ダシを自然のものに変えるだけで、味に深みが増す気がします。 即席だしは、甘い?ので、余計に味噌が入り?くどいお味噌汁になるように思えますが、・・・。  ダシをとる、そんな心の余裕がいいのかもしれません。  ダシをとった後の鰹節は、愛犬そら子(柴犬)のおやつになります・・・。

それが、またいいんですねぇ 

ゴールデンウィークの営業予定です。

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
kawakei 2010-4-20 14:14

 はっきりしないお天気が続く東北です。おとといは、雪、昨日は晴れ、今日はくもり。 ゴールデンウィークごろが、お天気良くなるといいですね。  川敬醸造、今年の連休は、カレンダーとおりの営業とさせて戴きます。連休中は製造もお休みになりますので、よろしくお願いいたします。

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